IRBENE

Parastā irbene (Viburnum Opulus)- krūma augstums līdz 3m, platums līdz 2m, vainags stāvs. Lapojums tumši zaļš, rudenī vīnsarkans. Zied jūnijā, ziedi balti vai rozīgi, čemuros. Augļi spilgti sarkani. Parastās irbenes (Viburnum opulus) ogas ir ne tikai ēdamas, bet arī ļoti veselīgas. Tiesa, tās arī nav nekāds deserts. Tomēr 10–12 ogu katru dienu mutē drīkst mest droši. Vairāk arī negribēsies, jo irbeņu ogas ir rūgtas – savvaļā augošās vairāk, kultūršķirnes mazāk. Irbeņu ogās ir vesela vitamīnu buķete (C, K, B2, B6, E, F, P), cukuri, pektīnvielas jeb dabiskie recinātāji, miecvielas jeb rūgtvielas, cukuri, arī mikroelementi – dzelzs, kālijs. Sēklās – līdz 21% eļļas, kurās ir oleīnskābe, linolskābe – omega 9 un omega 6. C vitamīna irbenēs ir gandrīz tikpat, cik upenēs – atkarībā no šķirnes. Viburnīns, kas rada irbeņu rūgteno garšu, ir izcils sirds līdzeklis. Ogas sasaldējot vai karsējot, pazūd rūgtums un diemžēl sairst arī viburnīns. Šo dabas aptieku vislabāk pratušas novērtēt un izmantot ziemeļu tautas. Pirmā irbeņu kultūršķirne radīta 1908. gadā ASV. Amerikāņi un kanādieši tās pat dēvē par highbush cranberry – augstajām krūmu dzērvenēm.